Trà shan tuyết là một trong những loại trà quý của Việt Nam. Trà đang được đánh giá cao cả về hương vị lẫn công dụng cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về 5 lý do nên mua và sử dụng trà shan tuyết Vinh Sính
Trà shan tuyết là gì?
Trà shan tuyết là tên gọi chung của các loại trà được thu hái và chế biến từ các búp non của cây chè shan tuyết – một loại chè đặc sản của Việt Nam. Cây chè ra búp non từ mùa xuân đến cuối mùa thu. So với các giống chè khác, búp của cây chè shan tuyết thường to, màu trắng xám. Mặt trên của lá chè non có màu xanh ngọc, mặt dưới có phủ một lớp lông tơ trắng mịn.
Chính vì lớp lông tơ màu trắng bám trên lá trà (khi sao khô, pha lấy nước thì trên mặt nước cũng có một lớn lông tơ màu trắng bạc) nên người dân thường gọi loại chè đặc sản này là chè tuyết hay chè shan tuyết. Không chỉ có tên đẹp, trà shan tuyết còn được đánh giá cao về hương vị và công dụng cho sức khỏe.
Theo đó, do chủ yếu mọc ở vùng núi cao, được sản xuất theo phương pháp thủ công của người Mông, Dao, Tày nên trà shan tuyết giữ nguyên hương vị thơm ngon, thuần khiết của núi rừng. Nước chè luôn có mùi thơm dịu, màu vàng sánh như màu mật ong và rất tốt cho người dùng.
Đặc điểm của cây chè shan tuyết
Nếu có dịp đến các tỉnh miền núi phía Bắc của Việt Nam như: Hà Giang, Điện Biên, Lào Cai, Sơn La, Yên Bái, Bắc Kạn, bạn có thể bắt gặp những cây chè, thậm chí là những vườn chè shan tuyết cổ thụ lớn (nhiều nhất là ở Hà Giang, vùng Tà Xùa – Sơn La. Cái tên trà shan tuyết Hà Giang được nhiều người biết hơn cả).
Những vườn chè này đang được nhiều thế hệ người dân tộc Mông, Dao, Tày trông giữ để thu hái và làm ra loại trà shan tuyết thơm ngon. Về đặc điểm hình thái, loại chè shan tuyết nổi tiếng nhất ở Việt Nam là những cây chè cổ thụ có chiều cao lên đến vài mét. Thậm chí, có những gốc chè lớn vài người ôm không xuể, khi hái người dân phải trèo hẳn lên cây để tìm được các mầm non xanh trong từng tán lá.
Về địa điểm phân bố, chè chủ yếu mọc tự nhiên hoặc được trồng ở những vùng đồi núi có độ cao trên 1.200m so với mực nước biển, nhất là những đỉnh núi mây mù bao phủ quanh năm. Đây là nơi có sự chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm lớn cùng điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng phù hợp cho cây chè tuyết….
Chính những điều kiện tự nhiên này đã tạo nên loại trà shan tuyết có chất lượng tốt, có hương vị thơm ngon, độc đáo và nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Các sản phẩm làm từ trà shan tuyết
Trà shan tuyết được làm từ búp non của những cây trà cổ thụ được canh tác trong điều kiện tự nhiên trong lành. Không sử dụng tất cả các loại phân hóa học hay thuốc bảo vệ thực vật.
Vì vậy, trà không nhiễm, không chứa dư lượng hóa chất, không có nguy cơ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người dùng. Trà được xem là một thức uống cao cấp, là một món quà sức khỏe tuyệt vời để tặng ông bà, cha mẹ hay bạn bè, người thân, đối tác, khách hàng.
Năm 2019, nhân dịp tiếp đón Thủ tướng Malaysia Mahathir Mohamad sang thăm Việt Nam, Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc đã tặng một gói chè shan tuyết đặc sản của Việt Nam cho thủ tướng Malaysia. Việc tặng trà của Thủ tướng không chỉ thể hiện tình hữu nghị giữa hai nước mà còn như một lời khẳng định cho hương vị, chất lượng của trà shan tuyết Việt Nam. Biến trà shan tuyết thành một trong những loại đặc sản nổi bật nhất.
Hơn nữa, hiện người yêu trà có cơ hội thưởng thức nhiều sản phẩm được làm từ trà shan tuyết. Nổi bật nhất là các sản phẩm trà xanh, bạch trà, hồng trà, bột matcha, thậm chí là loại trà bánh được lên men theo cách làm của dòng trà phổ nhĩ nổi tiếng Trung Quốc.
Để làm nên những sản phẩm này, người ta thường tiến hành thu hái búp chè shan tuyết non, búp chè shan tuyết 1 tôm 1 lá hay búp chè shan tuyết 1 tôm 2 lá tùy theo yêu cầu của từng sản phẩm….
Lý do nên mua trà shan tuyết Vinh Sính
Trà shan tuyết là sản phẩm có giá trị kinh tế cao. Loại trà này đang đóng góp rất lớn vào việc phát triển kinh tế của các tỉnh miền núi phía Bắc nước ta. Đặc biệt, yếu tố làm nên sự nổi tiếng của trà shan tuyết là vì nguồn gốc, hàm lượng chất dinh dưỡng, quy trình chế biến và độ hiếm có của nguyên liệu.
Thậm chí, nhiều quốc gia khác trên thế giới, nhất là Trung Quốc rất coi trọng giống trà shan tuyết cổ thụ đặc sản của Việt Nam. Họ luôn muốn nhập nguyên liệu từ Việt Nam để chế biến các dòng trà cao cấp, nổi tiếng của nước họ. Dưới đây là 5 lý do chính mà người yêu trà nên chọn sản phẩm trà shan tuyết của Chè Vinh Sính:
Nguồn chất chống ung thư cao gấp 11 lần trà xanh của Nhật Bản
Như đã chia sẻ ở trên, nhiều quốc gia trên thế giới đang muốn nhập nguyên liệu trà shan tuyết từ Việt Nam để chế biến các dòng trà cao cấp với giá bán đắt đỏ của nước họ. Lý do chính đến từ hương vị thơm ngon, độ an toàn cực cao và hàm lượng dưỡng chất phong phú bên trong mỗi búp trà shan tuyết.
Thậm chí, có thông tin còn chỉ ra rằng nguồn chất chống ung thư trong trà shan tuyết của Việt Nam đang cao gấp 11 lần trà xanh của Nhật Bản – loại trà vốn nổi tiếng thế giới về hương vị và hàm lượng dưỡng chất phong phú. Chỉ cần uống trà shan tuyết mỗi ngày, bạn có thể phòng chống nhiều loại ung thư một cách hiệu quả.
Trà xanh làm từ trà shan tuyết phòng nhiều loại ung thư:
-
Ung thư miệng: Một nghiên cứu lớn được thực hiện với phụ nữ cho thấy, người uống 3 – 4 tách trà xanh mỗi ngày có ít nguy cơ mắc bệnh ung thư miệng hơn so với những nhóm đối tượng khác.
-
Ung thư dạ dày: Nghiên cứu được thực hiện với nhóm đối tượng có nguy cơ mắc ung thư dạ dày cao đã chỉ ra rằng, việc uống từ 5 tách trà xanh trở lên mỗi ngày giúp giảm ung thư dạ dày hiệu quả, đặc biệt là ở nữ giới.
-
Ung thư vú: Hai nghiên cứu quan sát được các nhà khoa học thực hiện đã đi đến kết luận, người uống nhiều hơn 3 tách trà xanh mỗi ngày giúp giảm ung thư vú hiệu quả.
-
Ung thư tuyến tiền liệt: Nam giới uống từ 5 tách trà xanh trở lên trong ngày có nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt thấp hơn so với những người không uống hoặc uống ít hơn 1 cốc trong 1 ngày.
-
Ung thư tuyến tụy: Việc uống nhiều hơn 5 tách trà xanh mỗi ngày cũng góp phần giảm nguy cơ ung thư tuyến tụy ở nhiều nhóm đối tượng.
Như vậy, căn cứ vào các nghiên cứu này, người muốn phòng ngừa bệnh ung thư – căn bệnh được xem là “án tử” với nhiều người có thể uống từ trên 3 tách trà xanh mỗi ngày. Đặc biệt, bạn nên mua loại trà shan tuyết cao cấp để phát huy tối đa công dụng phòng bệnh ung thư.
Trà hỗ trợ điều trị bệnh ung thư hiệu quả
Ngoài nguồn chất chống ung thư gấp 11 lần so với trà xanh Nhật Bản, trà shan tuyết của Việt Nam còn có nhiều dưỡng chất tuyệt vời cho bệnh nhân ung thư. Một trong số đó là hợp chất polyphenol có khả năng làm chậm hoặc ngăn chặn sự phát triển của các khối u, trong đó có các khối u ác tính (ung thư).
Thậm chí, một nghiên cứu được thực hiện trên các phụ nữ ung thư buồng trứng còn chỉ ra rằng người uống trà điều độ giúp tăng tỷ lệ sống sót (tăng trung bình 3 năm so với những người không dùng trà). Vì vậy, một số chuyên gia trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe đang khuyên bệnh nhân ung thư uống trà ở dạng chiết xuất hoặc uống 10 – 12 tách trà mỗi ngày để gia tăng hiệu quả của quá trình điều trị.
Có nhiều công dụng cho sức khỏe và sắc đẹp
Phòng và hỗ trợ điều trị ung thư là công dụng nổi bật của trà xanh làm từ các loại trà chất lượng cao như trà shan tuyết. Nhưng đó không phải là công dụng duy nhất của loại trà tuyệt vời này.
Cụ thể, các nghiên cứu và thực tế sử dụng đã chứng minh trà xanh làm từ trà shan tuyết còn có rất nhiều công dụng trong việc phòng bệnh, cải thiện nhan sắc. Đây cũng là lý do quan trọng khiến nhiều người chọn mua và sử dụng các sản phẩm trà shan tuyết chất lượng cao của những đơn vị sản xuất và phân phối uy tín như Vinh Sính. Theo đó:
Công dụng cho sức khỏe
Trà shan tuyết chứa nhiều chất chống oxy hóa. Ví dụ như: epigallocatechin-3-gallate (EGCG). Đây là chất giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào, giảm sự hình thành của các gốc tự do trong để cơ thể luôn khỏe khoắn, trẻ trung.
Trong trà shan tuyết còn chứa một hoạt chất quan trọng là cafein. Đây là chất kích thích giúp bạn tỉnh táo, cải thiện chức năng não (bao gồm cả tâm trạng, sự cảnh giác, thời gian phản ứng và trí nhớ của não bộ) để người dùng luôn minh mẫn. Hơn nữa, cafein trong trà không nhiều như cà phê. Vì vậy, chỉ cần sử dụng điều độ thì nó sẽ không gây cảm giác bồn chồn do hấp thu quá nhiều cafein.
Trà shan tuyết cũng có nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe răng miệng. Do đó, việc uống trà thường xuyên sẽ ngăn ngừa sự phát triển của các loại vi khuẩn trong khoang miệng như: Streptococcus mutans. Qua đó, làm giảm tình trạng mảng bám, sâu răng và hôi miệng.
Trà shan tuyết còn có nhiều công dụng khác như: giúp phòng ngừa bệnh tim mạch, ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2, tăng cường tuổi thọ cho người sử dụng, nhất là với những người sử dụng trà shan tuyết đều đặn trong thời gian dài (dùng với liều lượng khuyến cáo, không lạm dụng để tránh các tác dụng phụ không mong muốn).
Công dụng cho sắc đẹp
Trà xanh, hồng trà, bạch trà… Làm từ trà shan tuyết có thể tăng cường đốt chất béo và kích thích quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Qua đó, ngăn ngừa hình thành mỡ thừa, giúp bạn duy trì vóc dáng thon gọn, săn chắc.
Bột matcha làm từ trà shan tuyết đang được dùng để làm đẹp. Hơn nữa, có rất nhiều cách làm đẹp từ bột matcha như: pha bột với nước ấm uống để thanh lọc cơ thể, thúc đẩy quá trình đào thải độc tố, giúp làn da sáng khỏe. Hoặc kết hợp bột matcha với trứng gà, mật ong và nhiều nguyên liệu tốt cho da khác để làm mặt nạ dưỡng da, dưỡng tóc tóc. Những loại mặt nạ này sẽ giúp bạn sở hữu làn da trắng sáng, sạch mụn và mái tóc bóng mượt….
Lý do thứ 3 nên mua và sử dụng trà shan tuyết là vì hương vị của trà. Theo đó, nguồn nguyên liệu chính để sản xuất các sản phẩm trà shan tuyết chất lượng cao là các búp non được hái từ cây trà cổ thụ ở các tỉnh miền núi phía Bắc. Do được hái từ những cây trà cổ thụ, sinh sống trong điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng thuận lợi nên trà xanh, hồng trà, bạch trà… làm từ trà shan tuyết đều có hương vị thơm ngon. Có thể tạo nên những trải nghiệm khó quên cho người mê trà.
Thậm chí, chỉ cần có dịp thưởng thức thì bạn sẽ yêu thích, quyến luyến hương vị của loại trà có nước màu vàng sánh như màu mật ong này. Ấm trà shan tuyết không chỉ là thứ đồ uống cao cấp, thơm ngon mà còn là tác phẩm nghệ thuật mang đậm hơi thở của tự nhiên. Là thứ mà người dùng phải tĩnh tâm để thưởng thức và cảm nhận….
Trà sinh trưởng trong môi trường trong lành, không ô nhiễm
Thực phẩm bẩn đang ảnh hưởng rất lớn đến cuộc sống của con người. Việc thực phẩm nhiễm vi khuẩn gây hại hay dư lượng hóa chất, chất bảo vệ thực vật là nguyên nhân gây ra nhiều chứng bệnh nguy hiểm. Trong đó có ung thư, bệnh tim mạch và bệnh tiểu đường – những căn bệnh đã cướp đi sinh mạng của rất nhiều người. Vì vậy, những năm gần đây, các loại thực phẩm sạch, an toàn như thực phẩm organic đang không ngừng lên ngôi.
Với trà thì các loại trà sạch như sản phẩm trà shan tuyết cổ thụ của Vinh Sính cũng được đánh giá cao hơn cả. Đây là sản phẩm an toàn 100% cho sức khỏe người sử dụng. Bởi trà được thu hái từ các cây trà cổ thụ mọc tại các sườn núi, đỉnh núi cao, nơi có thiên nhiên trong lành. Những người thu hái, quản lý các vườn trà shan tuyết cổ thụ lại không phun thuốc trừ sâu hay bỏ phân hóa học như với các loại cây khác. Do đó, trà luôn đậm hương vị tự nhiên, luôn đảm bảo sự thanh khiết và an toàn cho sức khỏe.
